丰城市白土镇岗下高产油茶专业合作社

良种油茶苗挂果特点及果实发育阶段

2021.05.10

 果实发育阶段
    良种油茶苗长林以后,果实生长可分为4个阶段。
    (1)幼果期:油茶在秋季开花授粉坐果后,进入冬季休眠;翌年3月气温上升时,果实开始膨大进入生长期.但此时正是春梢生长旺盛的季节,幼果生长仍然缓慢,该阶段称为幼果期。
    (2)果实生长期:5月底春梢停止生长,果实开始迅速增长;从6月中旬至7月下旬,茶果体积增长快;7月底至8月中旬达到高峰,此时果实的大小、形状基本定形。
    (3)油脂转化增长期:在茶果的大小增长基本停止后,果实进入质量增长过程,即进入增加果实内种子及其他内含物的积累高峰期。油茶果实油脂含量的增加主要在9月中下旬至采收前(霜降籽),因此,提前采收将大幅度降低果实含油量,造成良种油茶产量上的巨大损失。

油茶霜降籽

    (4)果实成熟期:种子由生理成熟转入形态成熟,种壳呈乌黑色或古铜色,有光泽,果皮上的茸毛脱落,有部分开裂,果实充分成熟。根据果实不同的成熟期,可将普通油茶划分为4种类型:
    ①秋分籽。树体矮小、紧凑,叶小枝密,果小皮薄,抗病力强,秋分前后成熟、开花。出籽率和含油率均较高,出油率在30%以上。适于油茶苗北缘地带栽培,油茶老林中经常能见到一些秋分籽,有些还具有较高的产量,但比例很低。
    ②寒露籽。树冠小,枝条直立,分枝角度较小;叶小而密,果小皮薄,每果有种子1~3粒,抗病力较强。寒露前后成熟、开花,产量稳定,出油率在30%左右。

良种油茶杯苗

    ③霜降籽。树冠较大开张,分枝角度较大,一般在40~60度;叶大、较厚,果大,每果有种子4~8粒,抗病力中等。霜降前后成熟、开花,产量较高,出油率在25%左右。其是我国各油茶产区大面积栽培的良种油茶苗,长江以南地区的油茶老林中的丰产植株多为霜降籽。目前在安徽大面积推广的长林系列也多为霜降籽类型。
    ④立冬籽。树冠高大、开张,枝条分枝角度大,叶大而稀,果大皮厚,每果有种子7~10粒。立冬前后成熟、开花,为迟熟品种群。出籽率和出油率均较低,少有栽培。